Arroz-doce com Frutas

ingredientes

• 2 colheres   (sopa) de manteiga 
• 2  xícaras  de arroz 
• 2 peras 
• 2 copos de leite 
• 3 gemas de ovo 
• 4 xícaras  de água 
• 4 colheres (sopa) de uvas passas 
• 4 fatias de abacaxi maduro
• 4 pêssegos em calda
• casca de limão ralada (1 limão)
• 100 gramas de açúcar 
• baunilha 

 
 

modo de preparo

1. Cozinhe o arroz na água fervente com açúcar até o líquido secar. 
2. Espere esfriar. Junte a manteiga, as gemas batidas, o leite, a baunilha e as uvas passas, amalgamando bastante. 
3. Unte uma travessa refratária dispor em fatias o abacaxi, as peras e os pêssegos. 
4. Vire sobre as frutas o arroz, salpicado com casca de limão ralada.