AIPIM
Aipim ou Macaxeira, raiz da "familia" da mandioca porém não é a mesma coisa como muitos sulistas a denominam, usada bastante na culinária para bolos e doces de aipim, raiz adocicada não serve para fazer farinha, por favor não comam mandioca como se fosse aipim, a mandioca contém veneno fortíssimo não cozinha e é meia amarga serve para fazer farinha e extração do seu leite para produzir tapioca de onde se faz o famoso beiju.
A boa cozinha doceira se salva na confecção do Bolo de aipim, que ótimo na bahia se usa ou usava o café da manha com aipim e leite de vaca, delicia.
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