CAMARÃO COM CATUPIRY

ingredientes

• 1 colher, das de sopa, de margarina
• 1 colher, das de sopa, de óleo
• 1 colher, das de sopa, de cebola picadinha
• 1/2 xícara, das de chá, de leite
• 1 lata de palmito
• 1 queijo Catupiri grande
• 2 kg de camarão
• 4 tomates grandes batidos no liqüidificador
• Salsa e cebolinha
• Pimenta vermelha e pimenta-do-reino
• Sal
• Limão
• Maisena 

 

 

modo de preparo

1. Limpe os camarões, ponha com água e limão.
2. Tempere com sal e pimenta do reino.
3. Refogue a cebola picada no óleo e margarina misturados.
4. Junte os camarões, os temperos e abafe.
5. Quando ferver, adicione o suco de tomate e deixe no fogo uns quinze minutos.
6. Coloque o palmito cozido.
7. Engrosse com uma colherinha, das de chá, de maisena dissolvida no leite.
8. Forre um pirex com o queijo Catupiri, espalhando bastante, como se estivesse forrando uma fôrma com massa.
9. Sobre o Catupiri, ponha o recheio de palmito e camarão.
10. Polvilhe com bastante parmesão ralado e coloque no forno quente.