RECEITA DE MOQUECA DE PEIXE

MOQUECA DE PEIXE

ingredientes

 

• 1 cebola grande cortada em rodelas
• 1 pimentão vermelho cortado em rodelas
• 1 pimentão verde cortado em rodelas
• 1 colher das de sopa de azeite-de-dendê
• 2 tabletes de caldo de camarão
• 2 tomates maduros cortados em rodelas
• 2 colheres das de sopa de coentro picado
• 4 postas de cação ou garoupa (700 gramas)
• 200 ml de leite de coco
• Suco de 1 limão

 

 

modo de preparo

1. Lave bastante o peixe, regue com o suco de limão e deixe tomar gosto por cerca de 1 hora. 
2. Numa panela grande, arrumar o peixe, a cebola, os pimentões e os tomates. Polvilhe o coentro. 
3. Esfarele os tabletes de caldo de camarão, misture ao leite de coco e regue o peixe. 
4. Leve ao fogo baixo, com a panela parcialmente tampada, por 20 minutinhos. 
5. De vez em quando mexa com cuidado (para não quebrar o peixe). 
6. Junte o azeite-de-dendê, prove os temperos e adicione sal, se necessário.
7. Retire do fogo e sirva.

Enviado por Chef de Cozinha